Kruidig, zacht & elegant
Malvasia Nera & Merlot
Te drinken met
Pasta's met tomatensaus, bij gegrild rood vlees of met gevogelte.
De stad Balkh
Badakhshan, gelegen in het huidige Afghanistan en Tadzjikistan. Behalve zijn culturele schatten, poëzie, literatuur en mystiek, is Badakhshan het meest bekend om haar betoverende blauwe steen, de lapis lazuli, die al meer dan 4000 jaar wordt gedolven. Van het adembenemende blauw in de Sixtijnse Kapel tot Salvator Mundi van da Vinci en het beroemde meisje met de parel van Vermeer, ze hebben allemaal de Lazuli van Badakhshan gebruikt.
Dit magische blauw was in de oudheid ooit duurder dan goud. De blauwe steen van Badakhshan werd gebruikt door alle beschavingen van Mesopotamië tot Egypte en van Griekenland tot Rome. Het woord Lazuli is afgeleid van de Perzische wereld Lajward, wat de naam van deze steen is. Zoals in het Epos van Gilgamesj wordt het oudste bekende literatuurwerk herhaaldelijk (7 keer) naar deze blauwe steen verwezen, omdat de hoorns van de Stier der Hemelen uit Lajward zijn samengesteld!
Over de Balhk wijn
Het is een mengeling van de Malvasia Nera en Merlot druif. Smaakt naar donker fruit en vanille. Het is een kruidige wijn maar zacht en elegant.
De Malvasia Nera geeft wijnen met een zachte, pruimige smaak, met niet al te veel zuur en een wat bloemige geur. Je vindt hem in Italië, bijvoorbeeld in Toscane, waar hij geblend wordt met Sangiovese. Of in Puglia, waar wijnmakers hem mengen met het sap van de Negroamaro. Zelden vind je een fles van enkel Malvasia Nera.